Žena týdne: Mistr kávy Adéla Mondeková

Ženou týdne je zcela po zásluze osmnáctiletá Adéla Mondeková z Jeseníku. Je totiž čerstvou držitelkou prestižního celorepublikového titulu Mistr kávy 2017. Za odměnu se podívala do Brazílie, přivezla si spoustu zážitků, o chytání bronzu na jihoamerických plážích jde ale až v poslední řadě - především má rozhodnuto o své budoucnosti, a ta bude určitě i nadále spjatá s kávou.

Káva je jejím životem. „Zajímám se o ni od prváku na střední škole. Určitě se chci kávou jednou živit. Letos budu maturovat, tak snad to i nějak skloubím s vysokou školou,” říká osmnáctiletá slečna.

Co přesně jste vyhrála?
Těch soutěží bylo víc. Tato soutěž byla dlouhodobá, a sestává ze dvou částí. V první části musím připravit espresso, capuccino a dva drinky z espressa, ve druhé části pak předvést seřízení mlýnku. Za celý rok jsme měla nejvíce bodů, a tak jsem vyhrála.

Dá se v Jeseníku zajít na dobrou kávu?
Určitě ano. Mohu doporučit Coffee Natura Bar, kde pracují zkušení baristé, sami jsme je školili. Celé je to o tom, že to baristu musí bavit. Pokud to dělá jen pro peníze a nevěnuje se tomu ve dne v noci, nikdy to nebude ono.
Říká se, že nejlepší káva je italská. Souhlasíte?
Není to o tom, jestli mají nejlepší kávu oni nebo někdo jiný. Někdo má rád kávu hořkou italskou, hodně napraženou, jiný má rád kyselejší. Každá káva může být dobrá, pokud se jí věnujete, pokud je dobře sklizená a pokud je správně pražená.

Vyhrála jste cestu do Brazílie. Jaká byla?
Bylo to úžasné. Jižní Amerika je úplně jiný svět, a získala jsem obrovskou spoustu nových kontaktů, nových přátel. Aneb jiná kultura, jiná káva.

Předpokládám, že se chcete kávou živit.
Určitě ano. Letos budu maturovat, tak snad to i nějak skloubím s vysokou školou. Zatím ale neprozradím, na jakou se budu hlásit. Určitě ale zůstanu v České republice.
Vlastimil Blaťák